Règlement sur la classification des carcasses de bétail et de volaille
Version de l'article 54 du 2006-03-22 au 2007-05-02 :
54 Les normes applicables aux carcasses de bison des catégories Canada D1 ou Canada D2 sont les suivantes :
a) les caractéristiques d’âge mentionnées aux annexes I, II ou III de la présente partie;
b) une épaisseur de gras à l’endroit où la mesure du gras est effectuée qui :
(i) mesure 4 mm ou moins, dans le cas de la catégorie Canada D1,
(ii) mesure plus de 4 mm, dans le cas de la catégorie Canada D2.
- DORS/95-129, art. 6
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