Règlement sur les aliments et drogues

B.06.053 [N]. Le rouge citrin n^o 2 doit être le 1-(2,5-diméthoxyphénylazo)-2-naphtol; il doit renfermer au moins 98 pour cent de pigment, déterminé selon la méthode officielle FO-7, et peut renfermer au plus

• a) 0,5 pour cent de matières volatiles (à 100 °C), déterminé selon la méthode officielle FO-12;

• b) 0,3 pour cent de cendres sulfatées, déterminé selon la méthode officielle FO-13;

• c) 0,3 pour cent de matière soluble dans l’eau, déterminé selon la méthode officielle FO-14;

• d) 0,5 pour cent de matière insoluble dans le tétrachlorure de carbone, déterminé selon la méthode officielle FO-15;

• e) 0,05 pour cent de composés intermédiaires non combinés; et

• f) deux pour cent de pigments accessoires.