Règlement sur la santé des animaux

6.1 Dans la présente partie, matériel à risque spécifié s’entend de ce qui suit :

• a) le crâne, la cervelle, les ganglions trigéminés, les yeux, les amygdales, la moelle épinière et les ganglions de la racine dorsale des boeufs âgés de trente mois ou plus;

• b) l’iléon distal des boeufs de tous âges.