Règlement sur l’inspection du poisson
Version de l'article 103 du 2007-08-01 au 2019-01-14 :
103 Dans la présente partie, poisson salé s’entend d’un poisson de la famille des Gadidés qui, après avoir été salé pour sa conservation, a une teneur en sel minimale de 12 % en phase aqueuse et une teneur en eau maximale de 65 %.
- DORS/2007-18, art. 2
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