Règlement sur les aliments et drogues
D.02.011 Il est interdit à toute personne de vendre un aliment auquel a été ajouté du pyrophosphate de sodium et de fer en tant que source du minéral nutritif fer, à moins
a) que la biodisponibilité du fer dans l’aliment ne soit au moins égale à 50 pour cent de la biodisponibilité du sulfate ferreux, déterminée selon la méthode officielle FO-42, Détermination de la biodisponibilité du fer, 15 décembre 1982; et
b) que cette personne ne possède une preuve documentaire établissant que la biodisponibilité du fer dans l’aliment a été déterminée selon la méthode visée à l’alinéa a), et ne fournisse cette preuve au Directeur s’il en fait la demande.
- DORS/84-303, art. 1.
TABLEAU I
Apport quotidien recommandé
| Article | Colonne I | Colonne II | Colonne III | |
|---|---|---|---|---|
| Minéral nutritif | UnitéNote de TABLEAU I Apport quotidien recommandé* | Apport pour personnes âgées d’au moins 2 ans | Apport pour bébés et enfants de moins de 2 ans | |
| 1 | Calcium | (mg) | 1 100 | 500 |
| 2 | Phosphore | (mg) | 1 100 | 500 |
| 3 | Magnésium | (mg) | 250 | 55 |
| 4 | Fer | (mg) | 14 | 7 |
| 5 | Zinc | (mg) | 9 | 4 |
| 6 | Iode | (µg) | 160 | 55 |
| 7 | Sélénium | (µg) | 50 | 15 |
| 8 | Cuivre | (mg) | 2 | 0,5 |
| 9 | Manganèse | (mg) | 2 | 1,2 |
| 10 | Chrome | (µg) | 120 | 12 |
| 11 | Molybdène | (µg) | 75 | 15 |
| 12 | Chlorure | (mg) | 400 | 1 000 |
Retour à la référence de la note de bas de page *mg = milligramme
µg = microgramme
- DORS/88-559, art. 34; DORS/96-259, art. 6; DORS/2003-11, art. 36.
TABLEAU II
Apport nutritionnel recommandé pondéré
| Article | Colonne I | Colonne II | Colonne III |
|---|---|---|---|
| Minéral nutritif | Unités | Quantité | |
| 1 | Calcium | milligrammes | 780 |
| 2 | Iode | microgrammes | 155 |
| 3 | Fer | milligrammes | 10 |
| 4 | Phosphore | milligrammes | 885 |
| 5 | Magnésium | milligrammes | 210 |
| 6 | Zinc | milligrammes | 10 |
- DORS/96-259, art. 7
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