Règlement sur les aliments et drogues

B.08.011 [N]. Le lait écrémé évaporé ou écrémé concentré

• a) doit être un lait qui a été concentré à la moitié au moins de son volume primitif par déshydratation;

• b) doit contenir

  • (i) au plus 0,3 pour cent de gras de lait, et

  • (ii) au moins 17,0 pour cent de solides du lait autres que le gras;

• c) doit, nonobstant les articles D.01.009 et D.01.010, contenir de la vitamine A ajoutée en quantité telle qu’une ration quotidienne raisonnable du produit laitier contienne au moins 1 200 unités internationales et au plus 2 500 unités internationales de vitamine A;

• d) doit, nonobstant les articles D.01.009 à D.01.011, contenir de la vitamine C en quantité telle qu’une ration quotidienne raisonnable du produit laitier contienne au moins 60 milligrammes et au plus 75 milligrammes de vitamine C;

• e) une fois reconstitué à son volume original, doit contenir 2 μg de vitamine D par 100 mL;

• f) peut contenir du phosphate disodique ou du citrate de sodium ajoutés, ou les deux.